Igår blev det kvar potatis och purjolök så perfekt att slänga ihop en omelett till lunch idag.
Använde 3 små färskpotatisar, strimlande i skinka och purjolök sen vispade jag ihop 2 ägg och hällde över efter jag stekt och kryddat det andra. Sen en tomtat skivade jag upp till äggomeletten. Enkelt och gott.
Går ju att steka svamp i eller använda vad man tycker om, stek, blanda och höll ägg över. Mumsigt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar