RECEPT - Karamelliserade popcorn

Är du sugen på något salt och sött ihop har jag lösningen till det,  Karamelliserade popcorn. Det var första gången jag gjorde detta och det vart riktigt gott kan jag lova, jag gjorde egna strutar och gav bort också, det är ett fint "godis" att ge bort och det håller ett par dagar. 

Ingredienser:
Poppade popcorn (Jag gjorde i min popcorn maskin, 1 dl popcorn, ca 1 msk olja som jag saltade efter eget tycke).
100 gram smör (Jag använde mat & bak margarin)
2 dl strösocker

Såhär gör du:

• Poppa popcornen och salta (man kan göra i kastrull, popcornmaskin, eller påse i micron)
• Smält smör och socker i tjockbottnad kastrull eller stekpanna tills det är en jämt lite halvtjock "smet".
• Blanda i med popcornen och lägg på bakplåtspapper och låt kallna/stelna, sockret är riktigt varmt så ta det lugnt. 

RECEPT- Gräddkola

Vem älskar inte en gräddkola som smälter i munnen och ännu bättre att ge bort i julklapp t ex som jag gjort då jag gjort en liten påse av cellofan och skurit kolan och packat i bakplåtspapper. 

Ingredienser:

• 100 gram smör (jag använde bak & mat margarin)
• 3 dl socker
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl ljus sirap
• 1 msk vaniljsocker

Såhär gör du:

• Smält smöret i en tjockbottnad panna.
• Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125 grader. Rör om då och då.
• Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20x30 cm. Häll i smeten i pannan och låt kolan stelna något. (Jag hade min i kylskåpet under natten) 
• Skär upp eller klipp i bitar, förvara i kylen. 

TIPS: Vid 122-125 grader är knäck-kolasmeten lagomt kokt. Vid 140-145 grader får man hårda kolor men lite seg mitt i. Vid 160 grader är smeten karamellfast. 

RECEPT - Saffransbiscotti

I år testade jag för första gången att göra Saffransbiscotti, jag doppade vissa i mörk choklad och dom vart suuupergoda. Dock till nästa år ska jag ha i 1g saffran för jag fick inte riktigt den smaken jag ville ha men dessa var verkligen supergoda och fina att ge bort i julklapp, som ni ser bilden längst ner har jag slagit in dom i cellofan. Detta är ett måste att baka varje jul. 

Ingredienser : 

• 100 gram smör (jag använde mat & bak margarin)
• 0,5 gram saffran
• 1,5 dl strösocker
• 2 st ägg
• 1 tsk bakpulver
• 5 dl (300 g) vetemjöl

Såhär gör du :

• Smällt smöret i kastrull (Det räcker om du har smöret på plattan tills hälften av smöret smällt för resten kommer smälta också men det slipper bli så varmt).
• Häll i saffranet i en mortel tillsammans med lite strösocker och stöt saffranet, man får då ut med smak och färg av saffranet. 
• Tillsätt saffranet i det smälta smöret och rör om.
• Mät upp strösockret i en bunke och häll över smöret med saffranet, tillsätt äggen. Vispa ihop till en jämn smet 10-15 sekunder med elvisp.
• Tillsätt bakpulvret och vispa 5-10 sekunder och sedan tillsätt vetemjölet och vispa med låg hastighet till en jämn smet.
• Tryck ihop degen för hand och dela degklumpen i 4 lika stora delar. Rulla ut varje längd till ca 40 cm lång, lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. (Jag tröck till mina lite)
• Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.
• Ta ut dom och sänk värmen till 100 grader, skär varje längd snett någon cm bred och vänd dom med snittytan upp, låt torka i ugnen i 30 minuter (sätt en grytlapp så ugnen är på vid gavel), efter 30 minuter vänder du dom så dom får torka ytterliga 30 minuter på andra sidan. 

Smällt choklad över vattenbad och doppa och låt stelna , förvara helst i glasburk eller som jag gör små cellofanpåsar och ge bort i julklapp. Man kan även hacka i mandel av olika slag i men då jag är nötallergiker skippade jag det. GÅR BRA ATT FRYSA! 

We were born to be real, not to be perfect..

Godkväll allesammans! Ni kanske undrat vart jag tagit vägen och jag har inte mått så bra på ett tag och sen gjort massa andra saker, har inte prioriterat internet och bloggen då jag inte haft någon skrivlust alls. Och ni som hört av er om hur det går med boken jag skriver så är svaret, Nej jag är inte klar med den, men jag tänker inte stressa heller, den får bli klar när den blir klar, jag har hela boken i huvudet men när man väl ska sätta sig och skriva är det svårt att få ner allt i ord.

Förra året i December gjorde jag ett inlägg om dagen, julklappstips, recept m.m och det är julafton om 10 dagar så det är försent nu men jag kommer ge med mig lite recept och julklapptips dessa dagar som är kvar, vet inte vilka dagar det kommer inlägg men ni får hålla utkik.

Hoppas ni alla där ute mår bra, här i hålan jag bor på har vi fått tillbaka snön nyligen så förhoppningsvis blir det en vit jul. Och idag har dom även varit i Hofors för människorna här jag samlat in över 380 000 kr till musikhjälpen, vi ligger första på listan över mest insamlade pengar så det är stort för Hofors. Var roligt och se livesändningen på internet. Någon som följer musikhjälpen?

Happy birthday!

Hallå gott folk där ute i snöyran! 

Förra veckan firade vi min pappa som fyllde år med brynästårta vi överraskade honom med och självklart fick han presenter i samma tema , brynäs ölglas, whiskeyglas, tshirt, godis m.m. Snön kom också i veckan och den har stannat, snöat till och från hela tiden så tror inte den kommer försvinna som första snön alltid brukar göra men är tillräckligt kallt fast solen skiner idag så det blev en tidig vinter detta år. Jag har nog förbrukat 100 stearinljus nu under en veckas tid, tänder man på alla i vardagsrummet blir det 15 st, haha. 

Annars denna vecka har det inte hänt så mycket, har bakat lite kakor som var till pappas födelsedag och har fått presenter ifrån Thobias som vart i England och fick även blomsterbud med en jättefin bukett av Jesper. Så tackar för det killar. 

Hoppas ni alla haft en fin halloween helg, själv har man inte firat halloween detta år, får bli dubbelt nästa år istället! Bjuder på lite blandade bilder från veckan och helgen.

SANDRA TESTAR - The BrowGal by Tonya Crooks

Jag vill tipsa er om en produkt jag testat ett tag nu och jag är helt kär i denna. Jag har 3D tatuerade ögonbryn men har även mina egna hårstrån över det och då vi höjde mina bryn när jag tatuerade dom så växer mina strån i brynet neråt och denna ögonbrynsgel har verkligen hjälpt mig att forma dom så allt ligger perfekt.

Produkten är ifrån Tonya Crooks och är en Clear water resistant eyebrow gel och kostar ca 195 kr. Finns att köpa på bland annat kicks och om man är medlem där så får man 25% rabatt på denna produkt och även andra produkter ifrån Tonya Crooks.

Frågor & Svar

Här kommer lite frågor och svar som ni undrar över. Sorry för min frånvaro men har inte mått så bra senaste tiden. 

Har du pojkvän ?
Kanske det. 

Hur mår du med dina panikångestattacker ?
Det kommer och går från dag till dag, just nu är jag inne i en period där jag är trött
konstant, kan inte sova på nätterna heller så min vardag är lite rubbad just nu. 

Hjälper det att gå till psykolog och prata och är det inte pinsamt ?
Att gå till psykolog är inte det minsta pinsamt, i början tyckte jag det men nu har jag hittat
den perfekta psykologen för mig, har varit hos ett par olika men den jag går till nu är 
sååå bra för mig. Det gäller att man hittar en som man känner sig trygg hos. Och att gå och få hjälp är inget att skämmas över. 

Är du troende ?
Att vara troende betyder inte att man måste vara kristen utan att man kan tro på något högre men inte gud, jesus och allt. Och ja jag är troende. 

Kommer du göra som förra året med ett inlägg varje dag hela December månad ?
Jag kommer göra som förra året hela december som det ser ut nu, iallafall halva eller varannan dag eller något sådant. Kommer bli julklappstips, musik, recept m.m

När tänker du visa din popcorn-maskin ?
Det blir som julklappstips i December.

Kan du tipsa mer om olika sminkprodukter ?
Det kommer komma, nu ett tag har jag inte lagt tid på smink eller suttit och testat nya produkter. Fick en allergisk reaktion under ögonen så vart helt röd och torr där under men det kommer komma lite inlägg om nya produkter inom kort för jag har en del saker jag gillar att visa och tipsa er om.

Vilken är din favorit-youtuber just nu ?
Antonia "Anty" är ju min babe men Helene Torsgården, älskar hennes vloggar som är en blandning av alla hennes djur, heminredning, renovering och smink. Finns inget dåligt med henne, så mysig människa. 

En evighet..

Idag för 6 år sedan sov jag för jag visste att jag skulle upp tidigt för jag och min vän skulle åka till två tjejkompisar som bor några mil bort och hälsa på. Den morgonen var en av dom värsta i mitt liv. Minns att jag klev upp på morgonen och gick in på facebook för att skriva till dig att idag ses vi. Väl inne på din sida möts jag av massa inlägg där folk skriver att dom inte kan fatta att det är sant och en länk ifrån en nyhetssida, klickar in och läser "En ung flicka omkom i en bilolycka".

Önskar bara jag fick mer tid med dig, glömmer aldrig när vi satt och åt flera hinkar med plommon tills våra magar kurrade som aldrig förr, och alla andra galna grejer vi gjorde tillsammans. Glada, fina, roliga och underbara människa som hade ett hjärta av guld, tack för att jag fick lära känna dig.

Alltid saknad och alltid älskad Simpan!

I'm a slave to all the voices in my head.

Hej allesammans! Det var ett tag sedan jag skrev här men har inte mått så bra så har prioriterat andra saker men nu är jag back on track igen. 

Fått några kommentarer där ni frågat hur det går med boken och det har stått still ett tag nu men det går iallafall framåt vilket är viktigast. Har som mål att den ska vara klar och tryckt detta år, men mer om det framöver. Just nu sitter jag på bussen påväg till Stockholm för jag, Malin och Emelie ska åka på kryssning men till helgen kommer ett inlägg med lite frågor och svar. 

Hoppas ni alla mår bra och att ni njuter av hösten. 

New nails..

Igår gjorde jag nya naglar hos bästa Amandha. Blev svarta ,chrome och vit med glitter.  

Sååå nöjd! 

HOPELESS ROMANTIC..

Tänkte bara göra en liten uppdatering här, har haft fullt den senaste tiden och jag har lagt ner tid på att skriva min bok som jag snart kommit halvvägs på vilket känns skönt då den ska vara klar och tryckt innan detta år är slut. Och tiden rinner iväg, sommaren försvann fort och nu är hösten här. Har varit riktigt fint väder de senaste dagarna och denna vecka började bra då jag fick blomsterbud i måndags, världens finaste rosa och vita bukett med blommor. Kan inte sluta kolla på dom för de är så fina.

Annars denna vecka har jag vart på ett  möte och idag har jag fixat naglarna hos Amandha. Vart riktigt nöjd, höstiga färger i gammelrosa och lila. Gjorde en så långa denna gång , får se vad det blir nästa gång, men mer om naglar i ett annat inlägg inom kort kommer.

Idag ska jag plocka och dona lite hemma för ikväll är det kör som gäller, kanske ska slå igång Ted Gärdestad´s låtar här hemma idag för det är dom vi övar på just nu då vi ska ha en konsert med hans låtar nu i höst då han skulle fyllt 60 år detta år. Kommer nog bli grymt, så vackra låtar.

5 SAKER JAG STÖR MIG PÅ..... IDAG!!

1.

När man duschar och har tvättmaskin igång samtidigt och det kommer kalla "skurar". Burr så kallt det blir oväntat. 

2.

Som idag när det spöregnar ute och har gjort hela dagen och man har parabol och det blir störningar pga regnet. "Ingen signal" mestadels av tiden och när det blir bild så hackar det bara. 

3.

När man inte har något hemma, t ex något till en maträtt. Då är man alltid sugen på det men när man väl har det hemma eller har massa olika saker hemma och har massa alternativ då är man inte sugen på det alls. 

4.

Idag då det regnat hela dagen, då är jag supersugen på att dra iväg ut och göra något. Grilla vid en sjö, ta en skogspromenad eller något. Men när solen skiner eller det är bra väder , då är man alltid seg och vill ligga hemma. Hatar att vara rastlös.

5.

Direkt när jag sitter vid stationära datorn kommer Peavey, min ena katt och går runt framför dataskrämen, drar sig mot min hand och lägger sig på tagentbordet. Precis varje gång! 

ULLARED 17-19 Augusti

Hej allesammans! Det har blivit glest med inlägg på senaste men nu är jag tillbaka och har tänkt mig så många inlägg som möjligt, minst 3 i veckan varav en av dom ska vara recept på mat eller bakning. Tänkte iallafall berätta att i tisdags drog jag och Malin till Ullared och sov i stuga i två nätter och gick på Gekås hela dagarna och shoppade hela bilen full. Som vanligt hände massa roligt som det alltid gör när vi drar iväg till Ullared. Är supernöjd över resan och komma iväg hemifrån och få göra något som man älskar, shoppa på Gekås. hehe!

Annars har inget speciellt hänt den senaste tiden, har vart lite mycket med lite olika saker men det kommer bli bättre nu och jag kommer ha mer tid att ägna åt mig själv, fortsätta arbeta med mig själv och mina ångestproblem och lägga ner tid på saker jag tycker om att göra. Hösten börjar närma sig och kören drar igång så ska bli mysigt att få spendera några timmar i veckan och sjunga med alla fina människor i kyrkan.

Nu tar vi nya tag inför hösten och sätter punkt på det som varit, iallafall jag. För nu tänker jag börja leva! Bjuder på lite blandande bilder ifrån Ullareds-resan här under.

NEW IN...

Ville visa er lite nytt som jag köpt hem till lägenheten. Nu önskar man att man hade haft massa pengar och köpt resten man vill ha men det kommer så småning om. Jag har blivit helt förälskad i marmor, så har klätt om mitt kökskakel och vita bänkar i mörk marmor och även tvättmaskinen. Har köpt nya lampor, ananaslampan älskar jag, har en silver också. Sen alla marmorbrickor i köket att ha diskmedel m.m på, en ljus runt bricka på bordet med fina saker som står på och en i vardagsrummet på bordet. Nya plastblommor, krukor, soffkuddar, marmorljusstakar.

Vad tycker ni om marmor? 

Twenty one pilots - Ride

MOVIENIGHT

Igår var jag på dejt med bästa Malin. Vi käkade middag ute och gick på bio i Gävle. Vi såg Mike and Dave need wedding dates. Den var riiiktigt bra, rolig och bra skådisar. Dock var det bara jag och Malin som skrattade hela tiden, resten av salongen var tyst, veka jävlar. haha. Måste tipsa er alla som har Fanta Frozen på eran bio, smaka den, jag smakade Fanta Exotic igår för första gången, det var de godaste jag druckit. Tänk er en slush (krossad is) med läsk och kolsyra. Sååå värt pengarna.

Efter bion gjorde vi Gävle, var sista dagen på stadsfesten, så mycket folk ute. Vart rätt sen hem så idag sov man tills eftermiddagen började och det har inte hänt så mycket. Ska snart göra kycklingcurry rör och bakad potatis till middag sen blir det att spela tvspel. Som ni kanske inte vet är jag riktigt bra på skjutspel, skjuta zombies är så roligt på black ops 1 och 2. Om någon av er där ute har det och vill köra online, kommentera här i inlägget.

Hoppas ni alla haft en bra helg och ni som funderar på att se filmen jag var på, gör det. Den var som sagt riktigt bra. Håll utkik för i veckan kommer inlägg om min popcorn maskin.

RECEPT: Grekisk pytt i panna

Måste dela med mig av detta jag gjorde idag. Såååå underbart gott. Till detta gjorde jag en tsatsikisås på cream frech , riven gurka, vitlöksklyftor och salt. 

Skar kycklingfilé i ganska stora bitar som jag stekte , när dom fått färg hällde jag på vitlöksmarinerad jag blandade med lite vatten så dom fick puttra och dra åt sig allt. 

Skar potatis i klyftor, röd och gul paprika ,röd och gul lök och satt in i ugnen med olja, salt och lite pommes frites krydda. När det började bli klart blandade jag ner kycklingen och fetaost och in i ugnen en stund. 

THE WEEKEND..

Åh vilken bra helg jag haft det, är en dag kvar.. Söndag men då brukar det inte hända så mycket, idag är det nog den varmaste dagen denna sommar, det visar 29 grader i skuggan på balkongen MEN det är inge sol och det åskar massa. Jag som tänkte sola massa idag då jag låg och stekte i tre timmar igår, man lär hålla i brännan.

I fredags åkte jag med mina föräldrar till ett ställe som heter Stjernsund och spelade minigolf och jag förlorade stort, skyller på alla getingar som var där runt mig som jag slogs mot. Satt iallfall sista banan på ett slag, de ni.. Vi gick även runt och kollade alla småbutiker runt om där sen åkte vi vidare mot Hedemora för att plocka jordgubbar på en stor åker, det var varmt men så värt det för vi plockade sammanlagt 6 kg jordgubbar så nu har jag massa i frysen jag kan ta upp och göra smoothie på. Så stora, goda och svenska jordgubbar direkt från plats utan att dom är besprutade är ju de godaste. Vart en liten tripp genom Säter och Borlänge och sedan mot Falun för att gå runt på stan, fikade och kikade massa affärer och sedan handla lite mat på vägen hem.

Och igår (lördag) solade jag hela eftermiddagen och sen bjöd jag hem GusstN (Malin) på mat, jag gjorde bakad potatis med kycklingcurry röra och sallad, så vi satt på balkongen och åt i kvällssolen. Kvällen spenderades med lite gotta på balkongen, bra 80 tals musik och yatzy spel, avslutades med en film då myggen attackerade för mycket. Vi såg Piranha 3D, sååå mycket blod och tillgjort men den var ok. Har ni sett den?

Nu ska jag städa lite och tvätta, det Söndagar är till för så man kan starta en ny vecka sen. Hoppas ni alla haft en bra helg. Här under har ni bilder från i helgen.